摘要：挂耳咖啡和手冲咖啡均为制作咖啡的常见方式，但两者存在诸多差异。本文将从咖啡粉、冲泡方式、口感风味和制作便捷性四个方面细致探讨挂耳咖啡与手冲咖啡的区别，为咖啡爱好者提供全面的对比和参考。

1、咖啡粉

挂耳咖啡使用的是研磨好的咖啡粉，一般采用中度研磨。手冲咖啡则使用现磨咖啡粉，研磨粗细程度根据个人喜好可自由调节。现磨咖啡粉能最大限度地保留咖啡豆的香气和风味，冲泡出的咖啡口感更丰富饱满。

2、冲泡方式

挂耳咖啡的冲泡方式十分便捷，只需将挂耳包挂在杯子上，向其中缓慢注入热水即可。手冲咖啡的冲泡过程相对复杂，需要掌握一定的技巧。冲泡者需要控制水温、注水速度和水流方向，以萃取出咖啡的精华。

3、口感风味

挂耳咖啡的口感相对平稳，因为咖啡粉已经被预先研磨，萃取程度相对均匀。手冲咖啡的口感变化较大，不同的研磨粗细和冲泡手产生不同的风味，冲泡者可以根据自己的喜好调整冲泡参数，以获得理想的口感。

4、制作便捷性

挂耳咖啡非常方便快捷，冲泡时无需额外的器具，只需要热水即可。手冲咖啡需要准备手冲壶、滤纸和研磨器等工具，冲泡过程也比较耗时。因此，挂耳咖啡更适合日常快速冲泡饮用，而手冲咖啡更适合对咖啡风味有较高追求的人士。

总结：

挂耳咖啡和手冲咖啡各有优缺点，挂耳咖啡简单便捷，口感相对平稳；手冲咖啡冲泡过程复杂，但口感变化丰富，可满足不同消费者的需求。选择何种冲泡方式取决于个人喜好和需求，对于追求便捷性和稳定性的人来说，挂耳咖啡更适合；对于追求个性化口感和可控性的咖啡爱好者来说，手冲咖啡更能满足他们的需求。