在咖啡的世界里，挂耳咖啡是一个独特的品种，它既融合了美式咖啡的便捷性，又兼具意式咖啡的浓郁风味。其制作方式介于两种风格之间，引发了关于挂耳咖啡归属的争议。

一、制作方法

挂耳咖啡的制作方式与美式咖啡和意式咖啡都有相似之处：

与美式咖啡类似，挂耳咖啡采用滤纸过滤咖啡粉，以去除咖啡渣。这种方法可以得到一杯清爽醇厚的咖啡，但缺乏意式咖啡的浓郁焦香。

与意式咖啡类似，挂耳咖啡使用热压水萃取咖啡精华。但不同的是，挂耳咖啡的萃取压力较低，导致咖啡浓度介于美式咖啡和意式咖啡之间。

二、风味特征

挂耳咖啡的风味特征介于美式咖啡和意式咖啡之间：

相对于美式咖啡，挂耳咖啡更浓郁，带有轻微的焦香。这归功于其热压萃取方式，释放出咖啡豆中更多的风味物质。

相对于意式咖啡，挂耳咖啡的苦味较低，酸度更明显。由于萃取压力较低，挂耳咖啡中提取的苦味物质较少，酸味物质的比例相对较高。

三、饮用方式

挂耳咖啡的饮用方式与美式咖啡和意式咖啡也有所区别：

与美式咖啡类似，挂耳咖啡通常直接饮用，可以根据个人喜好加入糖或牛奶。其便捷的冲泡方式使其成为居家和办公室的理想选择。

与意式咖啡不同，挂耳咖啡不适合与奶泡混合制作拿铁或卡布奇诺等花式咖啡。这是因为其萃取浓度介于美式咖啡和意式咖啡之间，与奶泡搭配会丧失风味平衡。

四、设备要求

挂耳咖啡所需的设备与美式咖啡和意式咖啡也有差异：

与美式咖啡类似，挂耳咖啡所需的设备较少，仅需热水瓶、滤杯和挂耳包即可冲泡。其便捷性使其成为旅行或户外活动时的理想选择。

与意式咖啡不同，挂耳咖啡不需要昂贵的咖啡机或复杂的研磨工艺。其简单的冲泡方式大大降低了咖啡爱好者的入门门槛。

五、总结

综上所述，挂耳咖啡既融合了美式咖啡的便捷性，又兼具意式咖啡的浓郁风味。其制作方法、风味特征、饮用方式和设备要求介于两种风格之间。因此，很难将挂耳咖啡明确归类为美式咖啡或意式咖啡。它是一个独特的咖啡品种，以其独特的魅力吸引着众多咖啡爱好者。