摘要：本文探讨了挂耳咖啡是否属于手冲咖啡，从制作方式、咖啡豆研磨程度、冲煮器材等四个方面进行详细论述，并对结论进行了归纳总结，为咖啡爱好者提供清晰的认识。

1、制作方式

传统的手冲咖啡通过将研磨后的咖啡粉放入滤杯中，缓慢冲入热水，萃取出咖啡液。挂耳咖啡则采用预先封装的咖啡粉，滤袋直接挂在杯口上，同样通过热水冲泡。两种方式在萃取原理上相同，均属于过滤式冲煮。

2、咖啡豆研磨程度

手冲咖啡一般使用中度研磨的咖啡粉，既能保证萃取效率，又能避免过度萃取。挂耳咖啡中的咖啡粉通常为中度或细度研磨，以便于在较短时间内萃取出足够的咖啡液。两者在研磨程度上有一定差异，但均能满足手冲咖啡的冲煮需求。

3、冲煮器材

手冲咖啡使用专门的手冲壶、滤杯和滤纸，控制水流和萃取时间。挂耳咖啡则不需要这些器材，而是使用简易的挂耳滤袋。虽然器材不同，但挂耳滤袋的设计具备过滤和萃取功能，在使用便捷性上更为突出。

4、口感差异

手冲咖啡能够根据不同的冲煮手法和咖啡豆特点，呈现出丰富的口感层次。挂耳咖啡由于咖啡粉和滤袋预先设定，口感相对固定，但依然能提供一定程度的差异性。总体而言，手冲咖啡的口感可控性和个性化更强，而挂耳咖啡更方便快捷。

总结：

综合以上分析，挂耳咖啡从制作方式、咖啡豆研磨程度和萃取原理上都与手冲咖啡相似，但由于冲煮器材和口感差异，将其归类为手冲咖啡的一种特殊形式更为准确。挂耳咖啡兼具手冲咖啡的萃取原理和便捷性，为咖啡爱好者提供了介于传统手冲和速溶咖啡之间的选择。

此外，随着咖啡文化的发展，挂耳咖啡也在不断创新，出现了不同滤袋材质、不同咖啡豆拼配和不同萃取时间的挂耳咖啡产品，进一步丰富了其口感和便捷性，为咖啡爱好者提供了更加多样化的选择。