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掛耳咖啡和黑咖啡是受歡迎的咖啡種類，其熱量是許多人關心的問題。這篇文章將深入探討掛耳咖啡和黑咖啡的熱量，從咖啡豆的品種、沖泡方法到添加物質，多方剖析兩者的熱量差異，提供清晰的資訊供您參考。

一、咖啡豆品種影響熱量

咖啡豆的品種會影響熱量的產生。阿拉比卡豆因其豐富的風味和低含量而聞名，通常熱量較低。羅布斯塔豆則因其強烈的苦味和高含量而聞名，熱量相對較高。整體而言，阿拉比卡豆比羅布斯塔豆熱量低約10%-15%。

此外，咖啡豆的烘焙程度也會影響熱量。深度烘焙的咖啡豆熱量較低，因為烘焙過程中會流失水分和油脂。淺烘焙的咖啡豆熱量較高，因為它們保留了更多的水分和油脂。

通常，一杯8盎司的黑咖啡，阿拉比卡豆製作的熱量約為5卡路里，羅布斯塔豆製作的熱量約為6卡路里。

二、沖泡方法影響熱量

咖啡的沖泡方法也會影響熱量。滴漏式咖啡機製作的咖啡熱量較低，因為它使用過濾器去除咖啡油脂。法壓壺製作的咖啡熱量較高，因為它會保留咖啡油脂。整體而言，滴漏式咖啡機製作的咖啡熱量比法壓壺製作的咖啡熱量低約10%-15%。

此外，水溫也會影響熱量。高水溫會萃取出更多的咖啡油脂，從而增加熱量。一般來說，建議使用90-95度的水溫沖泡咖啡，以取得平衡的風味和熱量。

通常，一杯8盎司的黑咖啡，滴漏式咖啡機製作的熱量約為5卡路里，法壓壺製作的熱量約為6卡路里。

三、添加物質影響熱量

在咖啡中添加牛奶、糖或其他調味劑會顯著增加熱量。牛奶富含脂肪和蛋白質，每盎司約添加12卡路里。糖是空的卡路里，每茶匙約添加15卡路里。其他調味劑，例如巧克力醬或焦糖醬，熱量也很高。

例如，一杯8盎司的拿鐵咖啡，加入2%的牛奶和一茶匙糖，熱量約為140卡路里。一杯8盎司的黑咖啡，加入兩湯匙的鮮奶油和兩茶匙的糖，熱量可以飆升至240卡路里。

因此，如果您正在控制熱量攝取，請避免在咖啡中添加牛奶、糖或其他調味劑。

四、掛耳咖啡與黑咖啡的熱量比較

掛耳咖啡和黑咖啡的熱量非常相似。掛耳咖啡是將研磨好的咖啡粉放入濾掛紙中，再用熱水沖泡，因此製作方式與滴漏式咖啡機類似。因此，掛耳咖啡和滴漏式黑咖啡的熱量相近，約為8盎司5卡路里。

然而，如果在掛耳咖啡中添加牛奶、糖或其他調味劑，熱量會顯著增加。例如，一杯8盎司的掛耳咖啡，加入2%的牛奶和一茶匙糖，熱量約為130卡路里。

因此，如果您正在控制熱量攝取，建議選擇黑咖啡，並避免添加牛奶、糖或其他調味劑。

五、總結

掛耳咖啡和黑咖啡的熱量受到咖啡豆品種、沖泡方法以及添加物質的影響。阿拉比卡豆、滴漏式咖啡機沖泡和無添加物的咖啡熱量最低。羅布斯塔豆、法壓壺沖泡和添加牛奶、糖或其他調味劑的咖啡熱量最高。

如果您正在控制熱量攝取，建議選擇阿拉比卡豆製作的黑咖啡，並避免添加牛奶、糖或其他調味劑。這樣，一杯8盎司的黑咖啡的熱量約為5卡路里。如果您喜歡牛奶咖啡，可以使用脫脂牛奶或豆奶代替全脂牛奶，並酌量添加糖或其他調味劑。